01 juillet 2014

tchiche (soupe)aux poulpes

assalam alaykoum/bonjour Une bonne soupe pour le ramadan! 1kg de pouple 5càs bombé de tchiche(blé concassé) 3càs de tomate concentrée 1càc de piment rouge en poudre fort ou doux 1càc de sel poivre  70g de persil haché 4 gousses d'ail 4càs d'huile d'olive 1 tomate fraiche 1 oignon Lavez,nettoyez,découpez,les poulpes.Faire bouillir dans l'eau  quand ils deviennent rosés,égouttez,rincez.Dans une casserole profonde. Mettre tous les ingrédients, versez de l'eau froide pratiquement à ras bord Laissez mijoter... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

tchiche(soupe) aux crevettes

assalam alaykoum/bonjour Je vous propose encore une recette de soupe pour le ramadan,délicieuse et simple à réaliser.Saha ftourkoum! 5 càs bombé de tchiche(blé concassé,disponible dans les épiceries orientale) 1 tomate fraiche 200 g de crevette 1/2 oignon 2 càs de tomate concentrée 1 càc de piment rouge en poudre 1/2 càc de cumin en poudre 50 g de céléri branche 1 càc d'harissa diari(si on aime piquant!) 2 càs d'huile d'olive 3 gousses d'ail écrasés sel,poivre Dans une casserole profonde,mettre les... [Lire la suite]
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