04 février 2014

crépes soufflées au chocolat

assalam alaykoum/bonjour Voila une recette gourmande pour la chandeleur! pour 6 personnes: 75 g de farine 1 càs de cacao 1 càc de sucre en poudre 1/2 càc de cannelle en poudre  2 oeufs 175 ml de lait 1 càc d 'extrait de vanille 50 g de beurre fondu sucre glace et framboise pour la déco pour la garniture: 200 g de chocolat noir 6 càs de créme fraiche épaisse 3 oeufs 2 càs de sucre en poudre Tamisez la farine,le cacao,le sucre,le sel et la cannelle.Remuez puis versez dans un saladier.Battez les... [Lire la suite]
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02 mars 2013

cookies de mariage mexicain

assalam alaykoum/bonjour Je vous  propose  de découvrir une recette de pâtisserie mexicaine, que l'on trouve dans les mariages traditionnel,ça donne des cookies fondants dans la bouche,un vrai délice! pour un douzaine: 260 g de farine 225 g de beurre 55 g de sucre en poudre 1/2 càc d'extrait de vanille 1 pincée de sel  70 g d'amande en poudre Battre le beurre avec le sucre,l'extrait de vanille,jusqu'à que le  mélange devienne mousseux,tamiser la farine et l'amande, ajoutez au mélange... [Lire la suite]
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09 février 2013

gateau au chocolat

assalam alaykoum/bonjour Voici ma recette personnelle du gateau au chocolat,qui plaira au petit comme au grand! 1 tablette de chocolat noir patissier 150 g de farine 125 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 yaourt nature 100 g d'amande en poudre 3 oeufs 1 sachet levure chimique cappucino en poudre pour saupoudrer Préchauffez le four à 180° Mélangez la farine ,le sucre,la poudre d'amande, la levure chimique,ajoutez les oeufs,le yaourt,mélanger bien. Faites fondre le chocolat avec le beurre,ajouter au mélange ... [Lire la suite]
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31 janvier 2013

recette pâte à crépe

assalam alaykoum/bonjour Bientot la chandeleur ,donc voila la recette qui vous permettra de faire des crépes délicieuses! pour 6 personnes: 115 g de farine 250 ml de lait 1 bonne pincée de sel 25 g de sucre en poudre 2 oeufs,légérement battus 25 g de beurre,fondu   Tamisez la farine,le sel et le sucre et versez-les dans un saladier. Ajoutez les oeufs au centre,et battez-les avec un fouet en incorporant la farine,petit à petit. Versez doucement le lait et 4 càs d'eau.   Fouettez pour obtenir une pate... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

macaron à l'orange

assalam alykoum/bonjour Dans ma frénesie des macarons,j'ai tester à l'orange,et bien c'est un vrai délice!   pour la recette de base des macarons c'est (ici) on ne met pas biensure le cacao! et on ajoute 3 gouttes de colorants rouges et 2 de jaunes pour la créme à l'orange: le jus de 2 grossses oranges 4 càs de poudre de créme flan vanille 2 jaunes d'oeufs 90 g de sucre en poudre 40 g de beurre   Préparez les macarons comme dans la recette(ici) Préparez la créme:mélangez tous les... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

macaron chocolat framboise

assalam alaykoum/bonjour Aprés plusieurs essais qui se sont avérer catastrophique,j'ai enfin réussi (au bout de la 7éme fois!)à faire des macarons et du coup tellement contente du résultat,j'en fait pendants trois jours de suite,ma petite famille,n'en pouvait plus des macarons!hihihi! 150 g sucre glace 120 g amande en poudre 10 g de cacao en poudre 60 g de blanc d'oeuf+60 g blanc d'oeuf 150 g de sucre en poudre+50 g d'eau pour la ganache: 20 cl de créme liquide 200 g de tablette de chocolat au lait 10 g de beurre ... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

financier aux framboises

assalam alaykoum/bonjour Une recette trouvé sur internet mais je ne sais plus quel site!J'ai ajouté du colorant pour que  ça soit un peu rose,plus girly! pour 40 mini financiers 170 g de beurre 120g de poudre d 'amande 140g de sucre glace 40g de farine 4 blancs d'oeufs 100g de framboises 2 gouttes de colorant rouge Préchauffer le four à 180° Dans une casserole,faite fondre le beurre jusqu'a qu'il prenne une couleur noisette .Dans un saladier,mélangez la poudre d'amande, le sucre glace et la farine.Ajoutez les... [Lire la suite]
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13 août 2012

maamouls aux amandes

assalam alaykoum/bonjour Voici une recette de patisserie libainaise que j'aime faire assez souvent et surtout pendant le mois du ramaradan avec un bon verre de thé, c'est délicieux !en plus on peut varier les gouts on peut les faires à la pistache ,aux noix,aux pommes, aux dattes ect...moi mes préférés c'est  aux amandes!                                                          ... [Lire la suite]
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07 août 2012

tartelettes au citron meringuée

assalam alaykoum/bonjour Pour les fans de tartelettes au citron,le résultat est le méme que dans les patisseries!tester vous m'en dirait des nouvelles!                                                                       pour 8 à 9 tartelettes                    créme au citron 170 g de farine    ... [Lire la suite]
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