01 juillet 2014

tchiche (soupe)aux poulpes

assalam alaykoum/bonjour Une bonne soupe pour le ramadan! 1kg de pouple 5càs bombé de tchiche(blé concassé) 3càs de tomate concentrée 1càc de piment rouge en poudre fort ou doux 1càc de sel poivre  70g de persil haché 4 gousses d'ail 4càs d'huile d'olive 1 tomate fraiche 1 oignon Lavez,nettoyez,découpez,les poulpes.Faire bouillir dans l'eau  quand ils deviennent rosés,égouttez,rincez.Dans une casserole profonde. Mettre tous les ingrédients, versez de l'eau froide pratiquement à ras bord Laissez mijoter... [Lire la suite]
Posté par cuisinedefarida à 11:43 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

24 août 2012

fricassé

assalam alaykoum/bonjour Voila une recette typiquement tunisienne qui ravi tous le monde à la maison!                                                                         pour 12 fricassés                                           pour la farce: ... [Lire la suite]
Posté par cuisinedefarida à 12:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,