01 juillet 2014

tchiche (soupe)aux poulpes

assalam alaykoum/bonjour Une bonne soupe pour le ramadan! 1kg de pouple 5càs bombé de tchiche(blé concassé) 3càs de tomate concentrée 1càc de piment rouge en poudre fort ou doux 1càc de sel poivre  70g de persil haché 4 gousses d'ail 4càs d'huile d'olive 1 tomate fraiche 1 oignon Lavez,nettoyez,découpez,les poulpes.Faire bouillir dans l'eau  quand ils deviennent rosés,égouttez,rincez.Dans une casserole profonde. Mettre tous les ingrédients, versez de l'eau froide pratiquement à ras bord Laissez mijoter... [Lire la suite]
Posté par cuisinedefarida à 11:43 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

30 juin 2013

salade verte aux poulpes

assalam alaykoum/bonjour Je vous propose une salade simple à réaliser et pleine de saveur! pour 4 personnes: 1 salade frisé 2 tomates fraîche 300 g de poulpes 50 g d'olive verte  4 càs d'huile d'olive 2 gousses d'ail basilic sec jus de citron sel,poivre Nettoyer et découpez les poulpes,cuires quelques minutes à l'eau,puis les faires revenir dans l'huile d'olive jusqu'à qu'ils rougissent avec l'ail écrasé,saupoudrer de basilic,salez,poivrez,laissez refroidir versez le tout sur la salade frisé,ajoutez les... [Lire la suite]
Posté par cuisinedefarida à 20:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 août 2012

camounia aux poulpes

salam alykoum/bonjour bismi l-lahi r-Rahmani r-Rahim 1kg de poulpe 2c às de tomate concentré 10cl d huile d olive 1càc de piment de cayenne fort 1càc de cumin 4gousses d ail 1 demi oignon 1 piment vert fort(facultatif) laver ,nettoyer,découper les poulpes les cuires dans une casserole d' eau ,quelques min jusqu à qu' une mousse recouvre la surface et qu' ils deviennent rosés puis verser dans une passoire ,rincer.dans une casserole verser l huile , ajouter l' oignon coupé en dés fin, faite doré ajouter la tomate... [Lire la suite]
Posté par cuisinedefarida à 11:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :