22 juillet 2013

pain poulet/olive

assalam alykoum/bonjour Je  vous propose aujourd'hui ,une recette de pain au poulet/olive,que vous pouvez accompagner d'une chorba ou d'une salade. 400 g de farine 180 ml de lait env 60 ml d'huile d'olive 1 sachet de levure boulangére 1 càc de sel 1 oeuf+1 jaune pour badigeonner   farce: 1 blanc de poulet 2 gousse d'ail 1 feuille de laurier 50 g de fromage rapé olive verte Faire tiédir le lait,mélangez tous les ingrédients de la pâte,bien pétrir couvrir,laissez doubler de volume.Préparez la farce,dans... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

linguini poulet olive à la tunisienne

assalam alaykoum/bonjour Pour cette fin de semaine bien froide,réchauffons nous avec une recette bien épicée et consistante.Quoi de mieux qu'un bon plat de pate! pour 6 personnes: 500 g de linguini 4 escalopes de poulets 50 g d'olive noir dénoyautées 4 càs de tomate concentrée 1 càc de piment rouge en poudre 1 càc d'harissa diari(maison)(facultatif si vous aimez pas piquant) 3 feuilles de lauriers 6 gousses d'ail sel,poivre huile d'olive Dans une sauteuse ,verser 4 càc d'huile d'olive,faites revenir ,les escalopes... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

djej fel coucha(poulet au four à la tunisienne)

assalam alaykoum/bonjour Une recette trés répandu en tunisie,à déguster avec du bon pain!                                pour 4 personnes: 4 cuisses de poulet 500 g de pomme de terre 4 tomates 3 piments verts 2 oignons 2 gousses d'ail 2 feuilles de lauriers 1 càs de curcuma en poudre huile d'olive sel,poivre Préchauffez le four à 200° Epluchez les pommes de terre,les couper en 4,faites de méme avec les tomates ,les piments et les... [Lire la suite]
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17 décembre 2012

couronne de noel au poulet-brocoli

assalam alaykoum/bonjour Voici une idée de présentation pour les fetes version salé! Une recette trés facile et qui aura de l'effet!                             2 escalopes de poulet 2 pates  feuilletées pret à l'emploi 1/2 brocoli 100 g de gruyére rapé 3 càs de créme fraiche épaisse 2 tranches de cheddar 1 oignon sel,poivre Préchauffez le four à 200°.Faites revenir le poulet coupé en lamelle avec l'oignon émincé,salez,poivrez.Cuire le brocoli... [Lire la suite]
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18 septembre 2012

petits pains farci aux poulet /crevettes

assalam alaykoum/bonjour pour 16 petits pains 8 aux poulet et 8 aux crevettes                                                                                 300 g de farine                                        farce au poulet  ... [Lire la suite]
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28 août 2012

chich taouk et riz libanais

assalam alaykoum/bonjour Aujourd'hui je vous un repas libanais composé de riz et poulet mais pas en brochette,mais au four c'est trés simple,vraiment délicieux!                                                                       pour le poulet: 400  g de poulet le jus d'un citron 1 càc de piment rouge en poudre 1/2 càc de cannelle 1 càc curcuma ... [Lire la suite]
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24 août 2012

tagine de poulet

    bismi l-lahi r- Rahmani r-Rahim salam alaykoum/bonjourle tagine tunisien n a rien a voir avec le tagine marocain qui est un plat en sauce, là c est plutot une grosse omelette, c est un plat traditionnel que l on fait a toutes occasions mariage,ramadan ect..il y a plein de variante que je vous ferez découvrir donc essayer cette recette ,je vous assure que vous l adopterai!! les restes d un poulet cuit(200g env) 2 pommes de terres 100g de persil haché finement 8oeufs 2 oeufs durs 150 g de fromage rapé sel,poivre ... [Lire la suite]
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07 août 2012

pain tressé aux poulets et a la viande hachée

assalam alaykoum/bonjour                                                                     500g de farine                                                                       250 ml env... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

poulet aux olives

assalam alykoum/bonjour                                                                              pour 4 personnes 1demi poulet coupé en morceaux 200g d'olives vertes dénoyautées 1 citron confit 1 càc de gingembre en poudre 1 càc de persil sec 2 gousse d'ail 3 càs d'huile d'olive 1 verre d'eau La veille mélangez tous les... [Lire la suite]
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