14 juillet 2013

roz jerbi(riz djerbien)

assalam alaykoum/bonjour Je vous propose la recette du traditionnel riz djerbien,j'ai simplement remplacé le riz par des pâtes langue d'oiseaux car chez moi on préfére,le riz peut se faire à la viande(recette sur le blog ici),au poulet,aux seiches...là ça sera au poulet.   500 g de blanc de poulet 500 g de chorba(pate langue d'oiseaux) 500 g d'épinard frais 1 botte d'aneth 1 botte de persil 1 carotte  50 g de pois chiche sec 50 g de petits pois  2 oignons 5 gousses d'ail 1 càc de sel 2 càs de tomate... [Lire la suite]
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22 avril 2013

salade de pois chiche

assalam alaykoum/bonjour Pour commencer la semaine ,je vous propose une salade,bien savoureuse et plein de couleur! pour 4 perssonnes: 100 g de pois chiche 2 petites tomates 1 quart de concombre 1 oignon rouge 40 g de feta 1/2 poivron jaune 2 càs de jus de citron 4 càs d'huile d'olive sel,poivre 1 càc de persil séché Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur puis en tronçons coupez les tomates en quartier,les poivrons en dés,émincer les oignons,couper en dés la féta,   mélangez l'huile et le... [Lire la suite]
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16 février 2013

market mermes(ragout de pois chiche /oignon)

assalam alaykoum/bonjour En ce moment j'ai pas le temps de publier quotidiennement ,les journées sont trop courte à mon goût et avec mon nouveau projet,en plus de la maison, des enfants, enfin bref ,pas facile tous les jours mais vous inquiétez pas, j'essaye de pas trop tarder à  publier,donc aujourd'hui je  vous propose une recette traditionnelle tunisienne. 800 g d'épaule d'agneau 200 g de pois chiche 2 gros oignons 3 piments vert ou poivron doux à votre gout 3 càs de tomate concentrée 2 gousses d'ail 1 càc... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

hoummous

assalam alaykoum/bonjour Une recette libanaise délicieuse avec du pain libanais!                                                                    400 g de pois chiche 4 càs d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 demi càc de cumin 2 càs de jus de citron 1 demi càc de sel Cuire les pois chiche dans l'eau,une fois cuit versez les pois chiche avec l'eau de... [Lire la suite]
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