18 janvier 2013

linguini poulet olive à la tunisienne

assalam alaykoum/bonjour Pour cette fin de semaine bien froide,réchauffons nous avec une recette bien épicée et consistante.Quoi de mieux qu'un bon plat de pate! pour 6 personnes: 500 g de linguini 4 escalopes de poulets 50 g d'olive noir dénoyautées 4 càs de tomate concentrée 1 càc de piment rouge en poudre 1 càc d'harissa diari(maison)(facultatif si vous aimez pas piquant) 3 feuilles de lauriers 6 gousses d'ail sel,poivre huile d'olive Dans une sauteuse ,verser 4 càc d'huile d'olive,faites revenir ,les escalopes... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

mloukhia

salam alaykoum/bonjour   A L OCCASION DE LA NOUVELLE ANNEE HEGIRE 1434,JE VOUS PRESENTE A TOUS LES MUSULMANS ET NON MUSULMANS TOUS MES MEILLEURS VOEUX ET QUE L'ANNEE HEGIRIENNE SOIT VERTE ET PORTEUSE DE BONHEUR,SANTE  ET PROSPERITE!!!!! le repas traditionnel en tunisie pour le jour de l'an musulman est la mloukia pour que l'année soit verte!     200g poudre mloukhia(poudre de coréte) 2verres d huile d olive 3 litres d eau chaude 500g viande(boeuf ou mouton)pour moi c était moton 2 feuilles de... [Lire la suite]
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13 août 2012

mhamssa fel keskes cousin du riz djerbien

assalam alykoum/bonjour Alors mon amie sarrah qui est d'origine de djerba ,m 'a appris qu'ils ne faisaient pas le riz djerbien avec du riz mais avec de la mhemssa(pate plomb) bon je me suis dit bizarre, mais quand j'ai tester et  ben je peux vous dire que je le ferai plus du tout au riz pour ma part c'est meilleur!tester et dites moi votre avis!                                                    ... [Lire la suite]
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24 juillet 2012

salade méchouia

assalam alaykoum/bonjour Une recette que tous les tunisiens raffolent !Qui se trouvent sur toutes les tables  tunisiennes surtout pendant ce mois bénit du ramadan!                                                                       8 piments forts 1oignon 1 tomate 3 gousses d'ail 1 demi càc de coriandre en poudre 2 càc de jus de citron 5 càs... [Lire la suite]
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