22 juillet 2013

slata broudou

assalam alaykoum/bonjour Une salade tunisienne ,qui est trés appréciée chez moi,ça peut servir de plat principale avec de la viande grillée ou du poisson,c'est une salade pas vraiment légére mais délicieuse! 1 kg de pomme de terre 500 g de carotte 100 g de petis pois 4 oeufs durs 1 boite de thon olive verte 1 càc de persil haché 3 càs d'huile dolive 1 càs de jus de citron sel,poivre Coupez les carotte en rondelles et les pommes de terres également,mettre à cuire à la vapeur(moi je met dans ma couscousiére)les... [Lire la suite]
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14 juillet 2013

roz jerbi(riz djerbien)

assalam alaykoum/bonjour Je vous propose la recette du traditionnel riz djerbien,j'ai simplement remplacé le riz par des pâtes langue d'oiseaux car chez moi on préfére,le riz peut se faire à la viande(recette sur le blog ici),au poulet,aux seiches...là ça sera au poulet.   500 g de blanc de poulet 500 g de chorba(pate langue d'oiseaux) 500 g d'épinard frais 1 botte d'aneth 1 botte de persil 1 carotte  50 g de pois chiche sec 50 g de petits pois  2 oignons 5 gousses d'ail 1 càc de sel 2 càs de tomate... [Lire la suite]
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07 décembre 2012

naan viande hachée curry

assalam alaykoum/bonjour Une délicieuse  recette de naan farci trés apprécier chez moi,de plus facile à faire! Pour la farce ,vous pouvez varier à votre gout.Recette du blog délices de tous les jours.                                                                          pour la pate: 300 g de farine 3 petits suisses 1 càc de sel 8 càs... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

market jelbana/ragout de petits pois

assalam alaykoum/bonjour Une recette tunisienne que je fais souvent à la maison,il y a 2 versions avec pomme de terre ou avec des fonds d'artichauts qui est aussi excellent! mais j' en avais pas donc j'ai mis des pommes de terre!                                                                         500 g d'épaule d'agneau 1 demi oignon 4 càs... [Lire la suite]
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02 août 2012

ragout de fond d artichaud farci a la viande haché et aux petits pois

assalam alaykoum/bonjour                                                                            300 g de viande hachée 200 g de fond d'artichaud 100 g de petit pois 1 demi oignon 1 càs de tomate concentrée 1 càc de piment rouge en poudre sel,poivre 3 gousse d'ail 1 càc de persil sec Mélangez la viande hachée avec le... [Lire la suite]
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