14 septembre 2012

oum houria /salade de carotte

assalam alykoum/bonjour Une recette traditionnelle tunisienne ,trés appréciée pendant ce mois bénit du ramadan! 250g de carottes 1 càc d'harissa diari 1 demi càc de cumin en poudre le jus d'un demi citron 4càs d'huile d'olive sel,poivre olives vertes,persil,thon,oeufs durs Cuire les carottes épluchées et coupées à la vapeur Ecrasez les à la fouchette grossiérement Mélangez l'harissa,l'huile,le jus de citron,le cumin,sel,poivre Et ajoutez à la purée.Décorez de quartiers d'oeuf dur,thon ,olive, persil haché.Régalez... [Lire la suite]
Posté par cuisinedefarida à 09:19 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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