21 mars 2013

risotto au citron

assalam alaykoum/bonjour Donc voila la recette qui à accompagner les boulettes. 400 g de riz arborio 1.5l de bouillon de viande 1/2 oignon 2 càs d'huile d'olive 25 g de beurre  2 càs de mascarpone zeste de citron sel,poivre Dans une casserole ,faire revenir coupé en dés,dans l'huile jusqu'à qu'il soit doré.Ajouter le riz et mélanger avec une cuillére en bois pendant quelques minutes jusqu'à qu'il devienne translucide.Ajouter  petit à petit le bouillon en couvrant le riz et faire cuire à feu moyen.Ajouter ... [Lire la suite]
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21 mars 2013

boulette de viande à l'italienne

assalam alaykoum/bonjour Aujourd'hui j'avais envie de faire un repas italien,donc j'ai préparer de succulente boulettes à  l'italienne,que j'ai accompagner d'un risotto au citron. pour 6 personnes: 600 g de viande hachée 1 tranche de pain rassis 3 càs de parmesan râpé 2 gousses d'ail 1 càc de zeste de citron quelques branche de persil sel,poivre Faites tremper le pain rassis dans un peu de lait,essorer,ajoutez à la viande,ainsi le persil émincé,l'ail écrasé,le parmesan,le zeste  de... [Lire la suite]
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15 août 2012

caponata

assalam alaykoum/bonjour                                                                        pour 8 personnes 4 aubergines 6 tomates 1 poivron rouge 1 oignon 1 petit coeur de céléri en branches 6 gousses d'ail 1càc de sucre 2 càs de vinaigre(pour moi c'était 1càs de sauce soja) 2càs d'olive verte dénoyautée(ou-et 2càs de capres) 20 g de... [Lire la suite]
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