06 novembre 2013

pannacotta à la pistache

assalam alaykoum/bonjour                                                                    pour 4 personnes 50 cl créme fraiche épaisse 75g de sucre en poudre 2càc d'extrait de pistache 2 feuilles de gélatines(hallal) quelques gouttes de colorant jaune et bleu poudre de cacao Ramollire le feuille de gélatine dans de l'eau froide Porter à ébulition la... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

macaron chocolat framboise

assalam alaykoum/bonjour Aprés plusieurs essais qui se sont avérer catastrophique,j'ai enfin réussi (au bout de la 7éme fois!)à faire des macarons et du coup tellement contente du résultat,j'en fait pendants trois jours de suite,ma petite famille,n'en pouvait plus des macarons!hihihi! 150 g sucre glace 120 g amande en poudre 10 g de cacao en poudre 60 g de blanc d'oeuf+60 g blanc d'oeuf 150 g de sucre en poudre+50 g d'eau pour la ganache: 20 cl de créme liquide 200 g de tablette de chocolat au lait 10 g de beurre ... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

tiramistu speculoos banane nutella

assalam alaykoum/bonjour Je vous propose ,un dessert trés gourmand,à manger avec modération! Tester cette recette vous succomberez à ce délice! pour 6 personnes: 2 bananes 250 g de spéculoos 5 càs de nutella 250 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 3 oeufs Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et les mettre dans 2 saladiers. Fouetter les jaunes avec le sucre ,le mascarpone,mélangez. Battre les blancs en neige bien ferme .Incorporer délicatement au mélange mascarpone.Cassez les biscuit dans le fond des... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

cookie cup

assalam alaykoum/bonjour Me voila de retour,aprés une longue absence de 3 semaines!du à mon déménagement(1 semaine) et puis ordi qui est hors service,mais enfin tous ça c'est du passé maintenant ,c'est reparti pour de nouvelle recettes pour cette année 2013 et au faite BONNE annnéee!(mieux vaut    tard  que jamais)!Je démarre avec une recette sucrée des cookies cup que vous pouvez garnir de glace,créme,bonbon,moi j'ai garni de petits suisses et des fruits rouges. pour 6 coupes: 125 g de farine 100... [Lire la suite]
13 novembre 2012

pannacotta citron framboise

assalam alykoum/bonjour Une exquise recette à dégustez à volontée, dans les limites du raisonnable biensure! pour 3 à 4 verrines 50 cl créme fraiche épaisse 75g sucre en poudre 1 feuille de gélatine le zeste d 'un tiers de citron +son jus coulis de framboise 150g de framboises fraiches Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.Mettre la créme  fraiche et le sucre à chauffer dans une casserole ,remuer,ajouter le zeste et le jus de citron,ajouter la gélatine ramolli bouillir 2 min Versez la préparation dans des... [Lire la suite]
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25 août 2012

dessert à la rose et aux litchis

assalam alaykoum/bonjour              pour 4 personnes 200g de lichtis en sirop 20 cl de créme liquide entiére 80g de mascarpone 100g de sucre glace 2càc d'eau de rose 10 petites meringues Battre la créme et le mascarpone en chantilly,ajoutez le sucre glace et l 'eau de rose.Mettre au frais 30 min.Répartissez les litchis dans les verrines émiettez des meringues par-dessus,finir par la créme.Décorez avec une meringue Réservez au frais jusqu'au moment de servir.Dégustez!
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02 août 2012

dessert gourmand spéculoos/nutella

assalam alaykoum/bonjour                                                                                                              1 litre de lait 4 càs de maizena 1 càc d'extrait de vanille 100 g de sucre en poudre 3 jaunes d'oeufs 18 spéculoos 3... [Lire la suite]
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