15 septembre 2013

couscous aux féves

assalam alaykoum/bonjour Aujourd'hui je vous propose un couscous qu'apprécie beaucoup mon époux,c'est une recette personnelle. 800 g d'épaule d'agneau 500 g de semoule fine 50 g de pois chiche 50 g de féves 5 pommes de terres 5 càs de tomate concentrée 1 càc de piment en poudre rouge 1 càc de ras el hanout 2 oignons 1/2 càc de clou girofle 2 piment rouge sec(facultatif) sel,poivre huile d'olive piment vert pour accompagner Coupez la viande en morceaux,dans le bas d' un couscoussier,faites revenir la viande avec... [Lire la suite]
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07 août 2012

farfoucha

assalam alaykoum/bonjour C'est un nom que je trouve sympa pour un plat traditionnel tunisien, qui est connu seulement dans certaines régions de tunisie!C'est un plat trés piquant! Pour ceux qui n'apprécie pas, réduisé les  quantités de piment.                                                                       pour 4 personnes 400g de couscous fin ... [Lire la suite]
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