30 juillet 2012

cheptia

assalam alaykoum/bonjour C'est une recette pas trés connu en tunisie tout dépend de la région,entre kefta et osbana ce sont des boulettes trés parfumés que l'on peut cuisinés en couscous ou ragout un vrai délices,moi  j'en fait en grandes quantités et je les congéles! 400 g de viande haché 750 g d'épinard frais 6 gousses d'ail 1 oignon 1 demi d'aneth 1 bouquet de coriandre 1 poigné de menthe séche 1 poignée de persil plat 100 g de semoule fine 3 oeufs 1 càc d'harissa diari 1 càc ras el hanout 50 g pois chiches ... [Lire la suite]
Posté par cuisinedefarida à 20:48 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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