07 décembre 2013

hachis parmentier turc

assalam alaykoum/bonjour J'ai vu la photo de cette recette sur internet ,je ne sais plus quel site et je n'avais pas noté la recette donc j'ai à ma façon et au niveau rendu visuel ,c'est tout bon!  pour 4 personnes 300g de viande haché 3 grosse pomme de terre 1 gousse d'ail 1càc d tomate concentré 1càc de tabel 1demi càc de piment rouge en poudre 10g de gruyére rapé 10cl de créme liquide 2càs d'huile d'olive 1 noisette de beurre sel,poivre Cuire les pommes de terre à l'eau,les épluchez,écrasez les en purée ... [Lire la suite]
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30 août 2013

canneloni épinard ricotta viande hachée

assalam alaykoum/bonjour Aprés une pause vacance ,je reviens avec une recette bien gourmande et crémeuse! 1 paquet de cannelloni 300 g de viande hachée 200 g d'épinard 200 g de ricotta 1/2 petit oignon 100 g de fromage râpé sel,poivre béchamel: 25 cl de lait 20 g de beurre 2 càs de farine sel,poivre   Faire revenir l'oignon émincé, dans 1 càs d'huile d'olive avec la viande hachée. ajoutez les épinards,salez,poivrez.Dans un saladier verser le tout,ajoutez la ricotta Préchauffez le four à 180°.Préparez la... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

gratin d'aubergine

assalam alaykoum/bonjour Aujourd'hui,je vous propose une recette de gratin d'aubergine,simple à réaliser et trés  savoureuse! 3 aubergines 400 g de viande hachée 1/2 oignon 3 gousses d'ail 2 tomates fraiche 1 oeufs 30 g de fromage râpé 1 càc de tabel 1 piment vert(facultatif) 2 boules de mozzarella sel,poivre huile d'olive Tranchez vos aubergines dans le sens de la longueur salez-les et laissez dégorgez. Faites revenir la viande,l'oignon haché,une tomate coupez endés dans 2 càs d'huile Ajoutez les gousses... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

brochette adana

assalam alaykoum/bonjour Voici la recette de  brochettes adana qui ont accompagner le bulgur. 500 g de viande hachée 1 oignon haché sel,poivre 1 càc poudre de piment rouge 1 càc d'ail écrasé Bien mélanger la viande haché,l'oignon,sel,poivre,laisser reposer 10 min Former 4 longs rouleaux,enfiler sur des brichettes graissées,mettre à cuire sur un grill.Dégustez!
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16 juillet 2013

bulgur

assalam alaykoum/bonjour Je vous propose une recette turc,ce boulgour peut accompagner du poisson,des brochettes du poulet,je l'ai servi avec des brochettes adana recette à suivre.. 2 oignons 2 tomates 2 piments verts 3 càs de beurre 3/4 litre de bouillon sel,poivre 250 g de boulgour(froment broyé) Chauffer 3 c às de beurre dans une cocotte.Hacher 2 oignons,peler et épépiner 2 tomates, couper les 2 piments verts en fines tranches,ajouter dans la cocotte et faite-les revenir Arrosez les avec 3/4 litre de bouillon et... [Lire la suite]
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27 mai 2013

mes spaguettis aux fruits de mer

assalam alaykoum/bonjour                                                                             pour 6 personnes 250g de spaguettis 2 pavé de colin 300g de crevette cuite 100g de mélange de fruits de mer(sauf moules) 2 tomates fraiche 3 piments verts fort ou 1 poivron doux 6 gousse d'ail 3 càs de tomate concentré 4 càs d'huile... [Lire la suite]
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21 avril 2013

fish and chips

assalam alaykoum/bonjour Voilà un moment que n'est pas publié de recette,suite à des soucis de famille ,et un gros coup de fatigue,mais enfin heureusement le printemps est de retour,et nous donne envie de faire de nouvelle recette,donc aujourd'hui je vous propose, une des plusieurs versions de la fameuse recette anglophone de fish and chips! filet de tilipia,ou cabillaud,morue,... 1 tasse de farine 1 tasse de lait 1 càc de levure chimique 1 càc de sel 1 oeuf poivre 4 grosse pomme de terre huile végétale   ... [Lire la suite]
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21 mars 2013

risotto au citron

assalam alaykoum/bonjour Donc voila la recette qui à accompagner les boulettes. 400 g de riz arborio 1.5l de bouillon de viande 1/2 oignon 2 càs d'huile d'olive 25 g de beurre  2 càs de mascarpone zeste de citron sel,poivre Dans une casserole ,faire revenir coupé en dés,dans l'huile jusqu'à qu'il soit doré.Ajouter le riz et mélanger avec une cuillére en bois pendant quelques minutes jusqu'à qu'il devienne translucide.Ajouter  petit à petit le bouillon en couvrant le riz et faire cuire à feu moyen.Ajouter ... [Lire la suite]
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21 mars 2013

boulette de viande à l'italienne

assalam alaykoum/bonjour Aujourd'hui j'avais envie de faire un repas italien,donc j'ai préparer de succulente boulettes à  l'italienne,que j'ai accompagner d'un risotto au citron. pour 6 personnes: 600 g de viande hachée 1 tranche de pain rassis 3 càs de parmesan râpé 2 gousses d'ail 1 càc de zeste de citron quelques branche de persil sel,poivre Faites tremper le pain rassis dans un peu de lait,essorer,ajoutez à la viande,ainsi le persil émincé,l'ail écrasé,le parmesan,le zeste  de... [Lire la suite]
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17 mars 2013

fusili aubergine/poivron/tomate cerise

assalam alaykoum/bonjour Je vous présente une recette de pâte aux légumes,savoureuse et simple à réaliser! 1 pâquet de pâte fusilli 1 aubergine 1 poivron 100 g de tomate cerise à l'huile 400 g de viande hachée 4 gousse d'ail 2 càs de tomate concentrée 1 càc de piment en poudre rouge 1 feuille de laurier sel,poivre huile d'olive Faites revenir les aubergines couper en quartier,et les poivrons,faites revenir la viande hachée,ajoutez la tomate concentrée,le piment ,salez,poivrez,verser 2 grands verres d'eau,ajoutez... [Lire la suite]
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