24 février 2013

foccacia aubergine/ tomate cerise /mozzarella

assalam alaykoum/bonjour Aujourd'hui je vous propose un pain italien garni,que vous pouvez accompagner d'une simple salade! pour 1 pain: 250 g de farine 1/2 càc de sel 10 g de levure fraîche 35 ml d'huile d'olive 15 cl d'eau tiéde 1 aubergine 100 g de tomate cerise confites 100 g de mozzarella basilic séché Coupez l'aubergine en tranche,salez,poivrez,ajoutez du basilic. Faites revenir les tranches,jusqu'à qu'elles soient bien doré. Mélangez la farine,la levure,l'huile,le sel,l'eau,bien pétrir. Laissez lever... [Lire la suite]
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24 février 2013

pain tourbillon thym et olive

assalam alaykoum/bonjour Aujourd'hui c'est une recette de pain ,bien parfumé,qui libére une odeur irrésistible au moment de la cuisson,qui est également délicieux au goût ! 400 g de semoule fine 100 g de farine 1 càc de levure boulangére 300 ml d'eau tiéde 1 càc de sucre en poudre 2 càc de sel 1 càs d'huile d'olive pour l'intérieur: huile d'olive 2 càs de thym 50 g d'olive verte Mélangez la levure avec 3 càs d'eau tiéde,le sucre,laisser mousser. Mélangez la semoule,la farine,le sel,ajouter la levure,l'huile,verser... [Lire la suite]
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23 février 2013

banatages(boulette de pomme de terre farcies à la viande)

assalam alaykoum/bonjour Aujourd'hui je vous propose une recette traditionnelle tunisienne,que l'on peut  accompagner d'une sauce rouge ,ou simplement d'une salade verte. pour 16 boulettes: 600 g de pomme de terre 150 g de viande hachée 1/2 oignon 5 brins de persil plat 1 gousse d'ail 1 oeuf dur 1 oeuf farine huile pour les frire Faites revenir la viande haché,l'oignon émincé,l'ail écrasé,2 càs d'huile ,salez,poivrez.Une fois cuit ajoutez le persil ciseler et l'oeuf dur couper en dés. Cuire les pommes de... [Lire la suite]
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20 février 2013

croissant rapide et facile!

assalam alaykoum/bonjour Voici une recette ultra rapide et qui donne des croissants trés satisfesant. J'ai trouver cette recette sur  gateaux.com.Par contre je rajouterai un peu plus de sucre la prochaine fois, les croissants n'était pas du tout sucré, à mon gout ! 500 g de farine 200 g de beurre 60 g de sucre en poudre 25 cl de lait 2 càc de levure boulangére 1 càc de sel Délayez la levure dans le lait tiéde. Mélangez la farine,le sucre ;ajouter le lait , mélangez bien. Etalez la pâte au rouleau .Coupez... [Lire la suite]
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19 février 2013

mderbel bitenjel(ragout d'aubergine)

assalam alaykoum/bonjour Aujourd'hui une recette savoureuse de mon pays, la tunisie ,c'est pas une recette compliquée et c'est vraiment délicieux,avec un bon pain maison ,vous ne pourrez pas résister! 500 g de collier d'agneau 100 g de pois chiche 1 grosse aubergine 3 càs de tomate concentrée 1 càc de piment rouge en poudre 1 piment vert fort ou doux 2 gousse d'ail 1/2 oignon 1 càc de carvi sel,poivre Faites revenir les morceaux de viande,l'oignon émincé dans 2 càs d'huile d'olive,ajoutez la tomate concentrée le... [Lire la suite]
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18 février 2013

pain à effeuiller à l'ail et au basilic

assalam alaykoum/bonjour Vous connaissez bien la brioche à effeuiller qui à fait le tour de la blogsphére et bien aujourd'hui je propose la version pain avec agréable parfum d'ail et basilic. Une mie ultra moelleuse,un vrai délice! 4 1/4 tasse de farine 1 tasse=1 verre à eau 1/4 de beurre  3 càs de sucre en poudre 2 càc de sel 2 càc de levure boulangére 2 gros oeufs 2 càs de flocons de pommes de terre pour la farce: 100 g de beurre 2 càs de basilic séché 2 gousses d'ail   Portez le lait à ébullition... [Lire la suite]
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17 février 2013

pas de recettes mais un tag!

assalam alaykoum/bonjour C'est à mon tour de tagué,j'ai été tagué deux fois par mes copinautes la conque d'or et nathalielie que je remercie,et d'ailleurs je vous recommande de visiter leur blog, il y a plein de recette gourmande!                                                                                       ... [Lire la suite]
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16 février 2013

market mermes(ragout de pois chiche /oignon)

assalam alaykoum/bonjour En ce moment j'ai pas le temps de publier quotidiennement ,les journées sont trop courte à mon goût et avec mon nouveau projet,en plus de la maison, des enfants, enfin bref ,pas facile tous les jours mais vous inquiétez pas, j'essaye de pas trop tarder à  publier,donc aujourd'hui je  vous propose une recette traditionnelle tunisienne. 800 g d'épaule d'agneau 200 g de pois chiche 2 gros oignons 3 piments vert ou poivron doux à votre gout 3 càs de tomate concentrée 2 gousses d'ail 1 càc... [Lire la suite]
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13 février 2013

brioche salami/fromage

assalam alaykoum/bonjour Alors aprés ma période macaron voici ma période boulange,donc je vous présente cette recette de  brioche salé au fromage/salami avec une mie bien moelleuse, elle demande pas mal de temps mais ça vaut le coup,ma petite famille ,c'est régaler! pour 2 brioches: 2 3/4 tasse de farine 1/4 tasse de poudre de lait 1 càs de sucre en poudre 1 1/4 càc de sel 1/3 tasse de fromage rapé 1 càs de levure boulangére 2 gros oeufs + 1 gros oeuf 1/4 tasse tiéde 10 càs de beurre Mélangez... [Lire la suite]
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12 février 2013

courgette façon lasagne

assalam alaykoum/bonjour Une recette simple où j'ai remplacer les lasagnes par des lamelles de courgettes, eh oui quand on a des enfants qui n'aiment pas les légumes ,on essaye de les déguiser, je leur est simplement dit que c'était des lasagnes, elles se sont jetés dessus,puis elles ont compris que je les avais tromper mais que finalement c'était  bon!c'est gagné!(comme dirai dora!) pour 4 personnes: 4 grandes courgettes 300 g de viande hachée 3 càs de tomate concentrée 100 g de fromage rapé 3 gousse d'ail ... [Lire la suite]
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