10 mars 2013

gâteau magique

assalam alaykoum/bonjour Je vous présente la recette de ce gâteau qui comme par magie se sépare en trois couches pendant la cuisson,facile à réaliser et ultra crémeux! 4 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 càs d'eau 125 g de beurre fondu 115 g de farine 500 ml de lait tiéde Préchauffez le four à 160° Séparez les blancs des jaunes d'oeufs,battre les blancs en neige Battre les jaunes avec le sucre,ajoutez le beurre,l'eau,et la farine petit à petit en continuant de battre,le lait et enfin les blancs tiers par tiers La... [Lire la suite]
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07 mars 2013

brioche twist choco-cannelle

assalam alaykoum/bonjour Aujourd'hui je partage avec vous cette recette de brioche anglophone,la recette  de base est garni de pommes,mais mes filles ont préférées du chocolat,vous pouvez la garnir à votre goût!Pour le ptit-déj ou le goûter ,hummm un vrai délice! pour 2 brioches: 3 1/4 tasse de farine 1/2 tasse de flocons de pommes de terre 3 càs de sucre en poudre 1 1/2 càc de levure boulangére 1 1/4 càc de sel 3 càs de beurre 1 càc d'extrait de vanille 1 oeuf 1 tasse de lait pour la garniture: 2 càs de... [Lire la suite]
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05 mars 2013

chorba mehfoura(chorba à la vapeur)

assalam alaykoum/bonjour Voici un plat qui assez répondu dans tous le maghreb,et qui porte un nom différent tlitli,ce sont des pâtes langues d'oiseaux,que l'on passe plusieurs fois  à la vapeur,en tunisie ,on les prépare avec une sauce rouge. 600 g de viande hachée 100 g de pois chiche 1 paquet de pâte de langue d'oiseaux 2 carottes 1/2 oignon 1 piment vert fort(selon vos goût!) 4 càs de tomate concentrée 1 càc de piment rouge en poudre 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1 càc de carvi 1 càc d'harissa diari ... [Lire la suite]
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04 mars 2013

mise à l'honneur

assalam alaykoum/bonjour Aujourd'hui une petite mise à l'honneur pour une copinaute qui à tester ma  recette du gâteau pizza ,une recette qui à beaucoup de succés! Donc voila ce que missmalakoff nous à conctocter!Superbe!
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03 mars 2013

bialys

assalam alaykoum/bonjour Je vous propose aujourd'hui une recette de pain new-yorkais,des petits pains ronds garni d'oignon et graines de pavot,mais je n'ai pas mis de graines! que l'on peut servir en accompagnement ou alors couper en deux pour faire un sandwiches dans ce cas les faire plus épais ,pour avoir une mie plus dense. pour 8 pains: 400 g de farine 1 càc de levure boulangére 1 1/2 càc de sel 300 g d'eau tiéde Mélangez tous les ingrédients ,ajouter l'eau tiéde au fur à mesure,bien pétrir au 10 min.Laissez... [Lire la suite]
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02 mars 2013

cookies de mariage mexicain

assalam alaykoum/bonjour Je vous  propose  de découvrir une recette de pâtisserie mexicaine, que l'on trouve dans les mariages traditionnel,ça donne des cookies fondants dans la bouche,un vrai délice! pour un douzaine: 260 g de farine 225 g de beurre 55 g de sucre en poudre 1/2 càc d'extrait de vanille 1 pincée de sel  70 g d'amande en poudre Battre le beurre avec le sucre,l'extrait de vanille,jusqu'à que le  mélange devienne mousseux,tamiser la farine et l'amande, ajoutez au mélange... [Lire la suite]
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01 mars 2013

churros au four

assalam alaykoum/bonjour Pour finir la semaine en douceur,je vous propose une gourmandise,que beaucoup apprécie mais une version sans friture,ce qui  allége légérement la recette. pour 12 grands churros: 250 g de farine 500 ml d'eau  1 pincée de sel 50 g de sucre Chauffez l'eau,le sel,quand l'eau arrive à ébullition,jeter la farine et le sucre d'un coup remuer rapidement avec une cueillére en bois.Remplir une poche à douille et dresser vos batonnets.Badigeonner le tout de lait tiéde sucrée ,cuire à four... [Lire la suite]
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28 février 2013

macarons aux amandes

assalam alaykoum/bonjour C'est une pâtisserie orientale vraiment délicieuse, simple et rapide à  préparer,avec un bon verre de thé,c'est que du bonheur! 200 g de sucre en poudre 250 g de poudre d'amande 2 blancs d'oeufs Mélangez le sucre ,l'amande ajoutez les blancs légérement battu, former des boules de la taille d'une noix,cuire 10 à 15 min à 160° Vous pouvez saupoudrer de sucre glace,j'ai ajouter avant la cuisson  un pignon.Voila ,c'est tout régalez-vous!  
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27 février 2013

pain hot-dog

assalam alaykoum/bonjour Aujourd'hui j'ai le plaisir de partager avec vous, la recette du pain hot-dog,qui peut servir de pain sandwiche ,que vous pouvez garnir à votre goût! pour 4 grands pains: 360 g de farine 18 g de poudre de lait 55 g de beurre fondu 2 càc de levure boulangére 25 g de sucre 1 càc de sel 180 g d'eau tiéde env 1 jaune d'oeuf le blanc pour dorer les pains ,graines de sésame Mélangez tous les ingrédients secs,ajoutez le jaune d'oeuf,le beurre, l'eau tiéde,bien pétrir,laissez poser 2h dans un... [Lire la suite]
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25 février 2013

atayefs(crêpe libanaise)

assalam alaykoum/bonjour J'éspère que vous avez passer un bon week-end,pour démarrer la semaine, je vous propose une douceur libanaise,ces crêpes sont un vrai délice,à déguster avec un bon verre de thé!Une recette trouver sur le blog amours des saveurs. 1 verre de farine 1 càc de levure boulangére 1 verre d'eau tiéde 1/2 càc d'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel   pour la créme achta: 2 verres de lait 2 càs de fécule de mais 2 càs de sucre en poudre 1 càs d'eau de fleur d'oranger   pour le sirop ater: ... [Lire la suite]
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