assalam alaykoum/bonjour

Aujourd'hui,je vous propose une recette de gratin d'aubergine,simple à réaliser et trés 

savoureuse!

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  • 3 aubergines
  • 400 g de viande hachée
  • 1/2 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 2 tomates fraiche
  • 1 oeufs
  • 30 g de fromage râpé
  • 1 càc de tabel
  • 1 piment vert(facultatif)
  • 2 boules de mozzarella
  • sel,poivre
  • huile d'olive

Tranchez vos aubergines dans le sens de la longueur salez-les et laissez dégorgez.

Faites revenir la viande,l'oignon haché,une tomate coupez endés dans 2 càs d'huile

Ajoutez les gousses d'ail écrasé,le tabel,salez,poivrez.Faites griller dans une poêle anti-adhésive

les tranches d'aubergines de chaque côté.Mélangez à la viande,l'oeufs et le fromage râpé,

mettre 2 càs de farce dans chaque tranches d'aubergines,enroulez et posez dans le plat à gratin

Coupez la tomate,mettre les morceaux un peu partout,coupez également le piment faite la même

chose,salez,poivrez,poser des tranches de mozzarella sur les rouleaux d'aubergines,enfourner à 180°

jusqu'à que le fromage est bien doré.Régalez-vous!

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