assalam alaykoum/bonjour

Aujourd'hui je vous propose une recette traditionnelle tunisienne,que l'on peut 

accompagner d'une sauce rouge ,ou simplement d'une salade verte.

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  • pour 16 boulettes:
  • 600 g de pomme de terre
  • 150 g de viande hachée
  • 1/2 oignon
  • 5 brins de persil plat
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oeuf dur
  • 1 oeuf
  • farine
  • huile pour les frire

Faites revenir la viande haché,l'oignon émincé,l'ail écrasé,2 càs d'huile

,salez,poivrez.Une fois cuit ajoutez le persil ciseler et l'oeuf dur couper en dés.

Cuire les pommes de terre

dans leur peau.Les éplucher et les réduire en purée.Prendre une noix de purée

faire un creux au centre et poser une càc de farce ,refermer et former à nouveau

la pomme de terre.Préparer 2 assiettes, l'une avec la farine,l'autre avec l'oeuf

légérement battu,salez.Faites chauffez une poéle rempli 2/3 d'huile sur feu vif

Rouer les banatages d'abord l'oeuf puis la farine,et les frire ,les faire dorées de tous

les coté.Je les ai servi avec une sauce rouge pimenté.Régalez-vous!

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