assalam alaykoum/bonjour

En ce moment j'ai pas le temps de publier quotidiennement ,les journées sont

trop courte à mon goût et avec mon nouveau projet,en plus de la maison, des enfants,

enfin bref ,pas facile tous les jours mais vous inquiétez pas, j'essaye de pas trop tarder à 

publier,donc aujourd'hui je  vous propose une recette traditionnelle tunisienne.

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  • 800 g d'épaule d'agneau
  • 200 g de pois chiche
  • 2 gros oignons
  • 3 piments vert ou poivron doux à votre gout
  • 3 càs de tomate concentrée
  • 2 gousses d'ail
  • 1 càc de piment rouge en poudre
  • sel,poivre

Découpez votre viande en morceaux,émincez les oignons,faites -les revenir

dans une casserole avec 4 càs d'huile d'olive,ajoutez la viande,puis la tomate

concentrée,le piment en poudre,dés que la tomate commence à brunir,ajoutez

4 grands verres d'eau,ajoutez les pois chiches,salez,poivrez,laissez mijotez

jusqu'à que la viande soit bien tendre,en fin de cuisson ajoutez les piment couper

en 4 dans la longueur ainsi que l'ail écrasé,laissez mijoter jusqu'à cuisson des piments.

Bonne appétit!accompagnez de bon pain,un vrai délice!

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