assalam alaykoum/bonjour

Je vous met la recette de cette brioche polonaise à la mie aérer et moélleuse

je l'ai trouvé sur le blog le pétrin.J'ai fait quelques modifications.

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  • pour 2 brioches:
  • 3 càc de levure séche
  • 200 g de lait tiéde
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 550 g de farine
  • 5 g de sel
  • 160 g de beurre mou
  • cacao en poudre
  • cannelle
  • sucre roux

Mélangez la farine,le sucre,le sel ,la levure,ajoutez le lait tiéde

Bien mélangez,et ajoutez le beurre,bien pétrir.

Laissez levée dans un saladier légérement huilé couvert d'un film plastique

env 1h /1 h30 .Etalez la pâte ,badigeonner de beurre,saupoudrer de cacao

 

de cannelle,et sucre roux.Enroulez la pâte ,la déposer dans le moule beurrer

laisser lever 30 min.Préchauffez le four à 200°.Badigeonnez de jaune d'oeuf,

de sucre roux et cannelle.

Cuire 20 à 25 min.

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