assalam alaykoum/bonjour

Je vous met ma recette de choux farci,j'espére qu'elle plaira,chez moi

on l'apprécie beaucoup!

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  • 1 choux frisé
  • 500 g de viande hachée
  • 20 g de pain rassis,ramolli dans de l'eau
  • 1 càc d'harissa diari
  • 2 càs de riz
  • 1/2 càc de menthe séchée
  • 1 oeuf
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 3 càs de tomate concentrée
  • 1 càc de piment rouge en poudre
  • 3 pommes de terres
  • 2 gousses d'ail
  • sel,poivre

Faites cuire le choux dans une casserole rempli d'eau

Puis égouttez et effeuiller le choux.

Mélangez la viande hachée,le pain bien égoutter,l'harissa,

l'oeuf,le riz,la menthe séchée,salez,poivrez.

Garnir d'une càs de farce les feuilles de choux,enroulez,

et fermez à l'aide d'un cure-dent.

Faites revenir l'oignon émincé dans 3 càs d'huile d'olive,ajoutez

le concentrée de tomate,la tomate coupé en dés, le piment en poudre,quand le mélange

commence à brunir ajouter 3 grands verres d'eau,l'ail écrasé,salez,poivrez

ajoutez les choux farci ,les pommes de terres coupé en 4,laissez mijotez

jusqu'à cuisson env 30 min.Bonne appétit!

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 choux farci, viande hachée