31 janvier 2013

recette pâte à crépe

assalam alaykoum/bonjour Bientot la chandeleur ,donc voila la recette qui vous permettra de faire des crépes délicieuses! pour 6 personnes: 115 g de farine 250 ml de lait 1 bonne pincée de sel 25 g de sucre en poudre 2 oeufs,légérement battus 25 g de beurre,fondu   Tamisez la farine,le sel et le sucre et versez-les dans un saladier. Ajoutez les oeufs au centre,et battez-les avec un fouet en incorporant la farine,petit à petit. Versez doucement le lait et 4 càs d'eau.   Fouettez pour obtenir une pate... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

macaron à l'orange

assalam alykoum/bonjour Dans ma frénesie des macarons,j'ai tester à l'orange,et bien c'est un vrai délice!   pour la recette de base des macarons c'est (ici) on ne met pas biensure le cacao! et on ajoute 3 gouttes de colorants rouges et 2 de jaunes pour la créme à l'orange: le jus de 2 grossses oranges 4 càs de poudre de créme flan vanille 2 jaunes d'oeufs 90 g de sucre en poudre 40 g de beurre   Préparez les macarons comme dans la recette(ici) Préparez la créme:mélangez tous les... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

gateau pizza

assalam alaykoum/bonjour C'est quoi un gateau ?non une pizza!voila une façon sympathique, de surprendre votre famille en réalisant cette recette! pour la pate c'est la méme recette que (ici) pour la sauce : 300 g de viande hachée 2 càs de tomate concentrée 1 càc de piment rouge en poudre 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1 càc d'harissa diari basilic séché huile d'olive sel,poivre du fromage rapé et fondu Préparez la pate,préchauffez le four à 180° Faites revenir la viande dans 4 càs d'huile... [Lire la suite]
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27 janvier 2013

éclair cake

assalam alaykoum/bonjour Voici une autre façon de présenter un éclair,j'ai vu l'image sur un site anglophone et ça m'a donner envie de le faire. de la pate à choux recette ici(lien) pour la créme au chocolat: 2 jaunes d'oeufs 90 g de sucre en poudre 2 càs de maizena 1 tablette de chocolat au lait pour la créme chantilly: 20 cl de créme liquide 50 g de sucre glace   Préparez la pate à choux,préchauffer un four à 200° Beurrez un plat en pyrex et cuire 10 à 15 min Préparez la créme,verser tous les... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

macaron chocolat framboise

assalam alaykoum/bonjour Aprés plusieurs essais qui se sont avérer catastrophique,j'ai enfin réussi (au bout de la 7éme fois!)à faire des macarons et du coup tellement contente du résultat,j'en fait pendants trois jours de suite,ma petite famille,n'en pouvait plus des macarons!hihihi! 150 g sucre glace 120 g amande en poudre 10 g de cacao en poudre 60 g de blanc d'oeuf+60 g blanc d'oeuf 150 g de sucre en poudre+50 g d'eau pour la ganache: 20 cl de créme liquide 200 g de tablette de chocolat au lait 10 g de beurre ... [Lire la suite]
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25 janvier 2013

pâte à choux

assalam alaykoum/bonjour     Voici une recette de base pour faire des profiteroles,des choux,des éclairs. 115 g de beurre 1 bonne pincée de sel 150 g de farine 4 oeufs Mélangez le beurre,le sel et 250 ml d'eau dans une casserole à fond . Chauffez à feu moyen et portez à ébullition en remuant de temps en temps. Dés que le mélange bout,retirez la casserole du feu.Ajoutez toute la farine d'un coup et remuez vigoureusement avec une spatule pour bien incorporer la farine dans le liquide.   Remettez... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

mouled mabrouk !

Aujourd'hui tous les musulmans féte la naissance du prophéte mohamed (salaali wa salem) née en 571,et en tunisie on prépare la vieille au soir l'assida zgougou(créme  de pignon de pin),je vous metterez les photos et recette prochainement,en attendant bonne féte du mouled à tous!sinin deima!
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23 janvier 2013

petit pain à l'ail et au persil

assalam alaykoum/bonjour Une recette que j'ai trouver sur le blog recettegourmande encore! car j'aime tester  toutes ces recettes surtout de pains!ces petits pains sont délicieux avec la chorba,trés parfumés  et moelleux!                                                                     400 g de farine 260 ml de lait tiéde 30 g de beurre fondu 1... [Lire la suite]
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22 janvier 2013

batbout

assalam alaykoum/bonjour Une recette que je fais souvent ,elle ravi toute la famille, car c'est délicieux!!! pour 24 petits batbouts                       farce: 300g semoule extra fine                      200g viande haché 150g farine                                              2 tomates 1 sachet... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

tiramistu speculoos banane nutella

assalam alaykoum/bonjour Je vous propose ,un dessert trés gourmand,à manger avec modération! Tester cette recette vous succomberez à ce délice! pour 6 personnes: 2 bananes 250 g de spéculoos 5 càs de nutella 250 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 3 oeufs Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et les mettre dans 2 saladiers. Fouetter les jaunes avec le sucre ,le mascarpone,mélangez. Battre les blancs en neige bien ferme .Incorporer délicatement au mélange mascarpone.Cassez les biscuit dans le fond des... [Lire la suite]
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