assalam alaykoum/bonjour

Pour cette fin de semaine bien froide,réchauffons nous avec une recette bien épicée

et consistante.Quoi de mieux qu'un bon plat de pate!

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  • pour 6 personnes:
  • 500 g de linguini
  • 4 escalopes de poulets
  • 50 g d'olive noir dénoyautées
  • 4 càs de tomate concentrée
  • 1 càc de piment rouge en poudre
  • 1 càc d'harissa diari(maison)(facultatif si vous aimez pas piquant)
  • 3 feuilles de lauriers
  • 6 gousses d'ail
  • sel,poivre
  • huile d'olive

Dans une sauteuse ,verser 4 càc d'huile d'olive,faites revenir ,les escalopes entiéres

Ajoutez la tomate concentrée ,le piment en poudre,laisser la tomate brunir légérement

Versez 3 grands verres d'eau,salez,poivrez,ajoutez,l'ail écrasé,l'harissa,le laurier.

Laissez mijoter jusqu'à réduction de la sauce ,elle doit étre épaisse et onctueuse,un filet

d'huile doit apparaitre au dessus.Quand c'est prét,retirer le poulet émiette-le,remettez -le

dans la sauce,ainsi que les olives ,couper en rondelles.Mélangez la sauce aux linguini et

Régalez-vous!

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