30 novembre 2012

boeuf bourguignon à ma façon

assalam alaykoum/bonjour Voila une recette de boeuf bourguignon, que j'ai revisitée ,étant donner que je n'utilise pas de vin dans ma cuisine, du coup ,je l'ai remplacer par de la tomate concentrée ,aprés je peux pas vous dire si c'est le méme gout  que le véritable boeuf bourguignon, vu que n'ai jamais gouter mais pour les connaisseur tester ma recette et donner moi votre avis!                                         ... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

khobz dar

assalam alaykoum/bonjour Un pain trés moelleux et  croustillant sur la croute ,un vrai délice!                                                                        400 g de semoule fine 1 sachet de levure boulangére 1 oeuf 180 ml env d 'eau tiéde 4 càs de lait en poudre 4 càs d'huile d'olive 1 jaune d'oeuf et de la chapelure... [Lire la suite]
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28 novembre 2012

bambalouni(beignet tunisien)

assalam alaykoum/bonjour Voici une recette  de beignet tunisien, que l'on trouve souvent sur  les souks tunisien ou sur les plages .Personnellement ,je les prépares pour le gouter des enfants ou pour le ptit déjeuner biensure dans ce cas faut se lever assez tot!                                                                        250 g de... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

feuilleté saumon colin

assalam alaykoum /bonjour Voici une recette simple et délicieuse que j'ai fais avec les ingrédients  qu'ils rester dans mon réfrigérateur! 1 pate feuilletée 1 pavé de saumon 1 pavé de colin 1demi oignon 2 gousse d ail 30g de ciboulette haché 4càs de créme fraiche épaisse 40g de fromage rapé 1 oeuf préchauffer le four à 180° Faites revenir dans une poéle huile ,les oignons,le saumon,le colin, l ail écrasé,quand le poisson est cuit ajoutez la créme et la ciboulette salez,poivrez Dans un saladier,versez la... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

tiramitsu ananas noix de coco

assalam alaykoum/bonjour                                                                               pour 6 à 8 verrines 1 boite d'ananas en sirop(petite) 250g de mascarpone 100g de sucre en poudre  50g de noix de coco rapé 3 oeufs 2càc d'extrait de vanille 18 à 24 biscuit  à la cuillére Séparez les jaunes des blancs... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

pain au four

assalam alaykoum/bonjour Voila le pain que j'ai accompagner avec ma camounia miam!                                                                 400g de farine 4 càs de lait en poudre 1 càs d'huile d'olive 1 sachet de levure boulangére 1 càc de sel 180 ml d'eau tiéde env semoule moyenne pour saupoudrer le pain Mélangez tous les ingrédients,ajoutez l'eau tiéde au... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

camounia au foie

assalam alaykoum/bonjour                                                                200g de foie de mouton 1 coeur de mouton 1 oignon 3 gousse d'ail 2 càs de tomate concentrée 1 càc de piment rouge en poudre 1 càc de cumin 1 piment vert(fort ou doux) huile d'olive sel,poivre Coupez le foie et le coeur en petits dés,ainsi que l'oignon faites revenir... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

mloukhia

salam alaykoum/bonjour   A L OCCASION DE LA NOUVELLE ANNEE HEGIRE 1434,JE VOUS PRESENTE A TOUS LES MUSULMANS ET NON MUSULMANS TOUS MES MEILLEURS VOEUX ET QUE L'ANNEE HEGIRIENNE SOIT VERTE ET PORTEUSE DE BONHEUR,SANTE  ET PROSPERITE!!!!! le repas traditionnel en tunisie pour le jour de l'an musulman est la mloukia pour que l'année soit verte!     200g poudre mloukhia(poudre de coréte) 2verres d huile d olive 3 litres d eau chaude 500g viande(boeuf ou mouton)pour moi c était moton 2 feuilles de... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

pannacotta citron framboise

assalam alykoum/bonjour Une exquise recette à dégustez à volontée, dans les limites du raisonnable biensure! pour 3 à 4 verrines 50 cl créme fraiche épaisse 75g sucre en poudre 1 feuille de gélatine le zeste d 'un tiers de citron +son jus coulis de framboise 150g de framboises fraiches Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.Mettre la créme  fraiche et le sucre à chauffer dans une casserole ,remuer,ajouter le zeste et le jus de citron,ajouter la gélatine ramolli bouillir 2 min Versez la préparation dans des... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

baklawa tunisienne amande pistache

assalam alaykoum/bonjour Une recette que j'ai vu sur le blog de maséléctionnaturelle ainsi sur celui de crimetcondiment et c'est un mélange des deux.                                                                        pour la pate: 1 kg de farine spéciale baklawa(j'ai mis de la farine normal) 1 gros oeuf 1 verre à thé d'huile végétale 1 pincée... [Lire la suite]
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