assalam alaykoum/bonjour

                                                              438

  • 200g de foie de mouton
  • 1 coeur de mouton
  • 1 oignon
  • 3 gousse d'ail
  • 2 càs de tomate concentrée
  • 1 càc de piment rouge en poudre
  • 1 càc de cumin
  • 1 piment vert(fort ou doux)
  • huile d'olive
  • sel,poivre

Coupez le foie et le coeur en petits dés,ainsi que l'oignon

faites revenir l'oignon,le foie et le coeur dans une casserole

avec 2 càs d'huile d'olive.Puis ajoutez la tomate concentrée,le 

piment en poudre,lorsque la tomate brunit versez 2 grands verres

d'eau.Ajoutez l'ail écraser,le piment vert couper en 2,le cumin.

Laissez réduire ,la sauce doit étre épaisse!

442

Bonne appétit!a servir avec du bon pain maison!

441