assalam alaykoum/bonjour

                                                                       292

  • 500g de farine                                              farce:
  • 1 verre à thé d'huile d'olive                      250g de viande hachée        50g de persil
  • 60g de beurre                                              50g de fromage                      5oeufs
  • 1càc de sel                                                   1demi oignon                          sel,poivre  
  • eau tiéde                                                       1pointe de tabel      

 

    Mélangez la farine et le sel ,puis faire un puit dans le milieu,versez l'huile

 

et le beurre fondu,bien mélangez,ajoutez progressivement l'eau

jusqu'à obtenir une pate homogéne ,souple et ferme

Laissez poser 30min

Préparation de la farce:cuire les oeufs à l 'eau

Faites revenir la vainde hachée avec l'oignon,l'ail et les épices

Dans un saladier, versez la viande hachée ,ajoutez le fromage,

les oeufs coupé en dés,le persil et les oeufs crus

Aplatir la pate au rouleau ,coupez des disques ,mettre de la farce au 

milieu repliez en 2 soudez les bords avec les doigts puis à la fourchette

Chauffer l'huile et faites frire les chaussons comme des brick!

Egouttez sur du papier sopalin .Dégustez!291288

  •               

brickdanouni  

  •