assalam alaykoum/bonjour

Une bonne soupe pour le ramadan!

  • 1kg de pouple
  • 5càs bombé de tchiche(blé concassé)
  • 3càs de tomate concentrée
  • 1càc de piment rouge en poudre fort ou doux
  • 1càc de sel
  • poivre 
  • 70g de persil haché
  • 4 gousses d'ail
  • 4càs d'huile d'olive
  • 1 tomate fraiche
  • 1 oignon

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Lavez,nettoyez,découpez,les poulpes.Faire bouillir dans l'eau 

quand ils deviennent rosés,égouttez,rincez.Dans une casserole profonde.

Mettre tous les ingrédients, versez de l'eau froide pratiquement à ras bord

Laissez mijoter à feu moyen,remuer de temps en temps pour éviter que ça 

colle au fond.A mi cuisson ajoutez les poulpes .laisser encore mijoter

Lorsque la soupe est bien épaisse c 'est que c'est prét!Eteignez le feu et ajoutez 

le persil,attendre 2 min avant de servir.

Je l'ai servi avec du pain fogaccia fait maison recette à venir...Bon appétit!