assalam alaykoum/bonjour

Une recette tunisienne que je fais souvent à la maison,il y a 2 versions avec pomme de terre

ou avec des fonds d'artichauts qui est aussi excellent! mais j' en avais pas donc j'ai mis des pommes de terre!

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  • 500 g d'épaule d'agneau
  • 1 demi oignon
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de tomate concentrée
  • 400 g de petits pois
  • 2 pommes de terre
  • 2 piments verts
  • 3 gousses d'ail
  • 1 càc de sel
  • 1 càc de poudre de piment rouge
  • 1 càc de tabel
  • poivre

Faites revenir la viande coupé en morceaux dans l'huile avec l'oignon émincer

Ajoutez la tomate concentrée,sel,et la poudre de piment,baisser le feu,faite revenir

quand la tomate commence à foncer,versez 3 grands verres d'eau.Laissez mijoter

15 min puis ajouter les petits pois,les pommes de terre coupé en 4 en longueur

Laissez mijoter,jusqu'à que la viande soit bien tendre

En fin de cuisson,ajouter, l'ail écrasé ,les piments coupés en 2,le poivre.

La sauce doit étre semi liquide.Régalez vous!

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