assalam alaykoum/bonjour

Une patisserie tunisienne délicieuse mais pas diététhique ,idéal pendant le mois du ramadan

avec un bon verre de thé!

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  • 250 g d'amandes en poudre                 pour le sirop:
  • 100 g de sucre en poudre                      200 g de sucre en poudre
  • 125 g de semoule fine                             1 sachet de sucre vanille 
  • 3 oeufs                                                        1 quart de jus d'orange 
  • 1demi orange(zeste)                               1 quart de jus de citron
  • 3 gouttes d'amandes améres               80 cl d'eau
  • 1 càs d'eau de fleur d'oranger              2 poingnées d'amandes effilés pour la déco
  • 1 demi càc de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°

Fouetter ensemble les oeufs,sucre en poudre,extrait d'amande amére,zeste d'oranger

sucre vanillé,sel.Ajouter la semoule et la levure,et enfin les amandes en poudre

Bien mélanger le tout.Huiler un moule rectangulaire,y verser la préparation

Enfourner pour 30 à 40 min

Préparez le sirop,verser les ingrédients dans une casserole.Porter à ébullition et cuire 5 min

Sortir le gateau du four.Couper des portions en carrés .Arroser de sirop bouillant.Laisser refroidir

Décorer d'amandes.Régalez vous!001012