assalam alaykoum/bonjour

Une recette que tous les tunisiens raffolent !Qui se trouvent sur toutes les tables 

tunisiennes surtout pendant ce mois bénit du ramadan!

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  • 8 piments forts
  • 1oignon
  • 1 tomate
  • 3 gousses d'ail
  • 1 demi càc de coriandre en poudre
  • 2 càc de jus de citron
  • 5 càs d'huile d'olive
  • oeuf dur,olive,thon

Grillez tous les légumes au four,à la sortie du four mettre les piments dans un 

sac plastique ,laisser refroidir pour que la peau se décollent plus facilement

Enlevez la peau des piments et les graines,la peau de la tomate ,passez tous 

les légumes au mouliné ou mixer ,grossiérement .Ajoutez le coraindre,le jus de 

citron,arrosez d'huile si ça pique trop ajoutez de l'huile.Décorez de quartiers

d'oeufs durs,d'olive ,de thon.Si vous n 'aimez pas le piquant remplacer les piments

par des poivrons.Dégustez! 286