assalam alaykoum/bonjour

Une recette de patisserie tunisienne,que je cherchai depuis un moment ,et enfin je l'ai trouver sur le blog

www.crimetcondiment.com

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  • pour 25 piéces
  • 250g de farine
  • 125g amande en poudre
  • 50g de sucre glace
  • 100g de beurre
  • eau de rose

Préparation de la farce:mélangez les amandes en poudre et le sucre glace

Ajoutez par 1demi bouchon d'eau de rose jusqu'à obtenir une boule

Formez des boudins,réservez  dans un torchon pour éviter que ça séche

Préparation de la pate :fondre le beurre .Mélangez la farine,le beurre et

ajouter petit à petit 1 verre à thé d'eau chaude,bien travaillé la pate pour

qu'elle soit bien souple.Faire un boudin ,aplatir au rouleau trés fin

Mettre au bout la farce , roulez 3 fois , coupez sur une longueur de 12

cm,creusez avec le doigt un des bouts pour insérer l'autre bout,lisser

Cuire à moyen 20 min avec une plaque vide en dessous.Les gateaux 

doivent rester blancs.Délicieux avec un café!040044043041049045046050051